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上海建食品添加剂使用档案超剂量使用发“警报” 食品添加剂使用情况已经建立档案。据新闻晨报报道，上海市对所有食品生产企业的食品添加剂使用情况实施备案登记制度，如发现食品添加剂存在问题或企业超范围、超剂量使用食品添加剂，就能在第一时间发出“警报”——通知企业停止使用。一旦发现企业使用食品添加剂未备案或违规使用食品添加剂，将依据相关法规进行处罚。
根据备案制度，各食品生产企业必须就自己所使用的食品添加剂、食品加工助剂的使用情况向质监部门申报“户口”，不使用食品添加剂的企业也必须书面或者电话口头作出相应承诺。
（转载自“中国新闻网”）
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