夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质，一不留神，吃错水果也会让人不舒服。

 

    吃水果先要看体质

 

    体质判断并不容易，简略地说，“寒体质”的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反“热体质”的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口干舌燥，喜冷饮，进入冷气房就倍感舒适。体质虚是生命活动力衰退所致，精神比较萎靡、心悸短气；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。不仅如此，体质还有寒热虚实交互而来的可能。

 

    中医强调均衡调和

 

    水果属性和体质确有关，说到食物属性，中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为达到均衡，最好吃些寒、凉性的食物。

 

    西医不讲食物属性

 

    西医不太讲体质、食物属性这回事，病人吃了某些水果，身体如果觉得不舒服，就是不适应，应该避免。面对许多人的疑惑，有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝醣合成增加、醣解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。

 

    夏吃水果要讲科学

 

    夏日吃水果，应注重科学，肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”―――也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。中医也好，西医也罢，要吃得对，不仅靠嘴巴，也要靠脑子，了解自己的身体，才能吃得没负担。饮食均衡不仅要注意“质”，也要在乎“量”。任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；荔枝、龙眼多吃都容易上火、燥热。

 

    根据职业挑水果

 

    多数人据自己的喜好选水果。但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。

 

    疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。

 

    橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内毒素。

 

    菠萝很适合运动员。它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。

 

    香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些－－它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。

 

    白领吃梨对眼睛有益。经常坐在电脑前的白领应该多吃梨，因为它含丰富的维生素A、E和B2,对眼睛有益。

 

    老人和孩子可多吃猕猴桃，因为其维生素C的含量是橙子的两倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。

 

    患者宜吃的水果

 

    胆固醇高患者：苹果。

 

    糖尿病患者：菠萝、杨梅、樱桃、梨。

 

    肝病患者：香蕉、苹果、西瓜、梨、枣。

 

    肠道病患者：苹果、石榴、荔枝、橘子。

 

    高血压患者：香蕉、苹果。

 

    冠心病患者：柑橘、柚子、杏、草莓。

 

    哮喘病患者：梨、荔枝。

 

    百日咳患者：橄榄、罗汉果。

 

    咽喉病患者：橄榄、雪梨。

 

    痔疮患者：无花果、香蕉。

 

    便秘患者：香蕉、苹果。

 

    流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果。

 

    肺气肿、咳嗽患者：枇杷。

 

    锌缺乏者：苹果汁。

 

    肾结石患者：柠檬。

 

    积食、恶气者：柚子。

 

    贫血、低血压者：梨、草莓。

 

    病后虚弱与产后血亏者：龙眼。

 

    灼伤、烫伤患者：柿子、柑橘。