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厨房制造：水果瘦身宴 虽说不少水果含糖量偏高，但一些糖分含量不高的水果也是可以吃个痛快的。据“厨房制造”的行政总厨黄镇威先生说，“厨房制造”的菜式经师傅和营养配餐师共同研究，最近他们便开发了不少水果营养餐。 在广州，鲜见牛油果的踪影，在日本料理中，用水果来做寿司也颇为少见，而在“厨房制造”，厨师创新地用新鲜的牛油果来做寿司。牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻。不仅补充了纤维，还带来了新鲜的口感。休闲 居 编 辑 火龙果蝶恋花是一道健康瘦身的时尚菜。材料有清肺益气的黑木耳、有益美容的爽脆海螺片，还有能降血压的芹菜，把这些材料精心炮制后放入掏空的火龙果中，蘸上虾酱吃开胃又有益。 十有八九的女性都会对甜品着迷，可吃了甜品很容易发胖。有见及此，师傅们精心特制瘦身甜品——核桃冻。核桃扣上牛奶、杏仁和少许的新鲜忌廉，制成果冻样的甜品，味道不会太甜，即使在饭后吃也不会有饱胀油腻的感觉，让一众女士们大呼过瘾。 |