简单可口的宝宝菜肴
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  发布时间：2007-02-18 06:13:52

　　我属于那种手脚还算利落的人，可自从有了宝宝，总被无数的琐碎支得团团转。以前的一日三餐总是食不厌精，现在只能删繁就简地凑合一下。可是宝贝现在加辅食了，而且飞快地就从稀粥、面糊过渡到了和我们一样的饮食，为了他那张小嘴的需要，我无论如何也不敢怠慢这三餐饭了。

　　宝宝虽然吃饭了，可是菜得另做，料要精，质要细，味要淡。就拿蒸鸡蛋来说吧，上了大汽才能上锅，火候一定要卡好，稍不留神就老了。他的菜做起来真是劳神又费力。每天下班我老像在打仗，那一点时间对我来说真是太仓促了。

　　为了省时、省力，又能让宝宝吃得开心，我便自创了一些宝宝菜。在为大人备菜时留下鸡蛋大小的一块瘦肉，一块豆腐，肉剁成末，豆腐压成茸，磕一个鸡蛋在里面搅匀，入少许盐调味。锅内下一小勺色拉油，稍热（不要把锅烧得太热）就将混和好的原料倒入锅中，滑散。菜熟即可离火。不油不腻，颜色清爽，不入味精也一样鲜咸适口。吃的时候加一点大人喝的汤类如番茄汤、肉汤等，把菜拌在饭里，即是一道可口的盖浇饭了。这道菜包含了肉类、豆类、蛋类，营养也兼顾得很全面，而且味道不错，宝宝很喜欢吃。

　　这道菜的优点在于做起来操作简单，配料方便，在为大人做菜的空当里只用几分钟时间就可以搞定。还可以根据营养的成分，宝宝口味的需要，变化出不同的花样。我常常搭配的就有如下几种：

　　一、肉末、豆腐茸、青菜末。
　　二、鸡蛋、番茄、肉末。
　　三、肉末、青菜末、芝麻酱。
　　四、豆腐茸、鱼泥、鸡蛋。
　　五、肝末、青菜末、番茄沙司。
　　六、土豆泥、蛋黄泥、肉末。（土豆泥和蛋黄泥可以在蒸饭时将一个土豆和鸡蛋放入同蒸，熟后取出捣成泥即可） 休闲 居 编 辑

　　以上菜的做法都基本相同，佐料只用盐，也可以加一点点香油调味。
　　还可以在宝宝菜里加上一点点拍好的蒜泥，炒熟后一点也不影响口味，还能起到杀灭肠道细菌，消炎防泻的作用。

　　我家宝宝长得虎头虎脑，吃饭从来不挑食，这些宝宝菜也应当是功不可没吧！家有小儿，吃可是一个重头戏，只要用心，同样可以用最少的时间和精力，烧出最适合宝宝口味和成长的菜肴来。忙碌的工薪妈妈，值得一试哦！

　　好孩子育儿网采编（责任编辑：Cx）
　　采编自：家庭·育儿

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