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风味小食好吃要节制 黄金周快要到了，很多人都做好了外出旅游的准备。其中不乏一些在医院住院病情好转的患者和正在家里休养的患者，专家提醒大家，这些人必须在自己身体条件允许的情况下才能外出观光旅游，并且一定要注意旅游中的休息与饮食。 30多岁李先生，最近因肝病复发住进了医院，虽然经过精心治疗和护理，李先生的病情逐渐趋于稳定和好转，但还是高兴不起来，因为他早在一个多月前就打算利用这个“五一”长假携妻儿出去旅游，好好放松一下身心。现在突然发病，看样子长假只好呆在家中游了。 休 闲 居 编 辑 据解放军302医院传染病专家、主任医师王永怡教授介绍，每年肝病患者在旅游过程中由于饮食不当，导致病情加重或发生意外的事情时有发生。因此，作为各种肝病恢复期患者、乙肝和丙肝病毒携带者，甚至慢性肝炎和脂肪肝患者，要外出旅游的话，很有必要了解一下出游过程中饮食方面需要注意的问题，这对保证旅途中的自身健康和安全会有很大帮助。 注意饮食种类的选择 王永怡教授说，人在旅途，车船颠簸，跋山涉水，风吹日晒，体力和活动量明显加大。在量力而行的基础上，首要任务是注意劳逸结合，同时为确保精力，增加游兴，旅途中一定要讲究饮食卫生，还要注意饮食种类的选择。 主食 王教授指出，肝病患者的主食以方便面、苏打饼干、烤面包、蛋糕等面食为佳，主要补充体力和能量消耗；副食以煮熟带壳的鸡蛋、鸭蛋为佳品，新鲜香肠、鱼松、肉松、鱼肉罐头等也是上乘美味，轻便卫生的食品，主要提供蛋白质、维生素、矿物质和一定量脂肪。 饮水 饮料以淡盐开水、菊花茶、绿茶、矿泉水为优，可乐、雪碧、橘子水、冬瓜茶、杏仁茶、芝麻糊、果茶可根据个人爱好携带或就地购买，以补充水分丢失，清热解乏，生津止渴。但千万不要喝生水，不要购买不合卫生标准的饮料，以防病从口入。对冷饮要适可而止。 避免旅途便秘 三餐主食后可备些陈皮梅、话梅、山楂糕条、柠檬干、桂花姜、加应子、芒果脯、黑白瓜子之类，既助游兴，又可防止晕车晕船。每天傍晚吃两勺蜂蜜或调水喝，味甘润肠，避免旅途便秘。 带皮果品最佳 四时水果是旅途必备之品，其中以柑、橙、梨、苹果、香蕉、西瓜等带皮果品最佳，味美多汁，吃前削皮又较卫生，食用后即可减轻拖累，为人体补充多量维生素、纤维素、有机酸、水分、果胶等养分，健脾保肝、止渴开胃、解饥消食。 风味饮食自觉节制 王教授最后提醒肝病患者，旅游在异地他乡，风味小吃琳琅满目，美味佳肴到处都是，因此，要管好自己的嘴巴，切勿嘴馋贪吃，切忌饮酒，油腻高脂类食品也属禁忌。对辛辣过腥的小吃尽可能不吃，喜爱的风味饮食要自觉节制。肝病患者最好能自带筷勺、饭盒、茶杯等餐饮食具，饭前便后要洗手或用消毒巾擦手，严防消化不良、腹泻、过饱或导致旧病复发，病情加重。 |