美教授：饮咖啡可抗痴呆
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  发布时间：2004-03-31 22:07:40

美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。他指出，每天喝２―４杯咖啡是有益的。研究表明，咖啡含有抗痴呆症物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。能抗痴呆症的物质包括维生素Ｅ、维生素Ｃ、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等。经过焙烘的咖啡豆抗痴呆性更强。

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