慢性腹胀食疗方
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  发布时间：2006-12-31 22:11:39

    良姜香附蛋糕

    组成：高良姜6克，香附6克，鸡蛋5只，淀粉15克，葱花50克，花生油130克。休 闲 居 编辑

    用法：高良姜、香附烘干研为极细末，鸡蛋打入碗内搅匀，入药末及葱花、淀粉，再加少许精盐、味精和适量的清水，搅匀，油入炒锅，烧至六成熟，改用小火，舀出油30克，倒入蛋浆，倒入油在蛋浆上，盖好锅盖烘10分钟，换面再烘2分钟即成，当点心吃。

    作用：温中散寒，行气消胀；适用于脾胃虚寒，皖腹胀满，甚至疼痛。

    陈草蜜膏

    组成：陈皮100克，甘草100克，蜂蜜适量。

    用法：净陈皮、甘草洗净，水浸泡透，小火煎煮约20分钟，滤取汁液，如此反复煎煮取汁3次，合并3次所得药液，再用小火煎熬成膏，入蜂蜜l倍量，煮至沸，待冷装瓶，每次用一汤匙，开水冲服。

    作用：补中益气，行气消胀；适用于脾胃虚弱，腹部胀满。

    草果羊肉汤

    组成：草果6克，羊肉500克，豌豆80克，青萝卜200克。

    用法：羊肉、青萝卜洗净，切成小丁，豌豆洗净，同入锅内，入草果，加水，大火烧沸，改用小火，入姜末炖1小时左右，加入盐、醋、胡椒粉和香菜末，随宜食之。

    作用：健脾温中，和胃消胀；适用于脾胃虚寒，皖腹胀满，或者疼痛泄泻，天寒受凉则更加明显。

    砂仁肚条汤

    组成：砂仁末10克，猪肚1000克。

    用法：净猪肚洗净，入沸水中氽透捞出，刮去内膜，放入锅中，加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒，煮至熟，捞出，切条片状，锅内加原汤500毫升，煮沸，下肚条，加入砂仁末、猪油、胡椒面、精盐、味精等调味品，用以佐餐。

    作用：温中健脾，行气消胀；适用于脾胃虚寒，气滞腹胀。

    砂仁蒸猪肘

    组成：砂仁50克，猪肘子500克，葱100克，生姜30克，花椒5克，黄酒100克，食盐4克，芝麻油少许。

    用法：先将猪肘子洗净，用竹签扎满小孔，葱、姜切碎，花椒、食盐锅内炒烫，倒出，稍热时于肘子上揉搓，于陶瓷器中腌24小时，再清洗一遍，沥干，砂仁研成细末撤在肘子上，干净白布包卷成筒形，用细线捆紧，放入大碗中，加入葱、姜、料酒，笼中蒸熟透，取出，抹上芝麻油即成，用以佐餐。

    作用：健脾行气；适用于脾胃虚弱，气行不畅，日部胀满，食欲下降，时有腹泻便溏。

    猪肚白术散

    组成：猪肚1个白术250克

    用法：净猪肚洗刮干净，白术用水浸透，填入猪肚内，两端用线扎紧，于大砂锅中水煮至透烂，取出肚中白术，晒干，研为细末，每次取5克，用米汤或蜜糖送服，一天3次，连用5个为一疗程。

    作用：补中益气；适用于胃下垂引起的腹胀，饮食减少，经常暖气。

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