美丽又瘦身－三文鱼排
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  发布时间：2006-06-30 03:20:18

    美食小语：
    每100克的挪威三文鱼只含150卡路里的热量，含2．7克不饱和脂肪酸。含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B6等，还有多种矿物质。其中的维生素A与美容有密切关系，它可以维持上皮组织的健康正常视觉效果，还可以润泽皮肤，使皮肤细嫩光滑。维生素D对提高皮肤的新陈代谢有良好作用，能调节感光质的形成，加 强皮肤的营养。维生素B6是许多重要酶的辅酶，是不可缺少的美容元素，如果缺乏不但会引起一些破坏皮肤的疾病，胃肠也会受到不良影响。经常食用这道菜，有助于防止心血管方面的疾病，并可促进儿童大脑发育，有益于女性的美体瘦身。是儿童和女士们的佳肴。   

    制作方法：

    三文鱼撒盐、胡椒粉、橄榄油，在扒板上扒熟。在锅中放些白酒，煮开后加黄油，快速搅拌，等到黄油全部溶解在白酒中，做成黄油汁浇在鱼上即可。  

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