养生食谱 |
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大蒜是个宝，常吃身体好 大蒜是个宝，常吃身体好。 一香能驱百臭，一蒜能杀百菌。休 闲 居 编 辑 经常吃大蒜，到老无病患。 常吃葱和蒜，身体如铁板。 大蒜含一种杀菌能力很强的大蒜辣素，对痢疾杆菌、白喉杆菌、化脓性球菌、链球菌、霍乱弧菌等都在抑制和杀灭的作用，能治肠炎、细菌性痢疾、肺结核、流感、流脑、肝炎、霍乱、丹毒、百日咳、传染性肝炎等多种疾病。大蒜中还含有一种叫“配糖体”的物质，对糖尿病、高血压、高血脂有显著疗效，久食令人血清，因此对防治心脏病治也有效果。生蒜还可刺激脑垂体和内分泌腺，促进胃肠蠕动，增强唾液和胃液分泌，具有健胃助消化的作用。 大蒜在国外也享有盛誉，相传古罗马的普尼西列举大蒜能治疗伤风、溃疡、蝮蛇咬伤、痔疮、麻疹、气喘和惊厥等六十一种疾病。古希腊运动员把大蒜看成增强耐力的滋补品。1665年英国发生一场历史上罕见的大瘟疫，死亡的人辄以万计，有一家幸免于难者是因为他家地窖里贮满了大蒜并经常食用的原故。法国的马赛大蒜醋酊“四盗贼”，遐迩全球，据传是因为四名专门盗墓的窃贼服此酊剂后获得不同于常人的免疫力而得名。 有人因吃大蒜后口有异味而不敢食用，其实很易解决。只要在吃大蒜后嚼点茶叶，吃一两粒南枣、一个柿饼或用浓茶、白糖水漱口，口里的蒜叶便会大大减少。
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