番茄鸡块
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  发布时间：2006-05-11 04:02:07

    主料：鸡胸肉300克，土豆1个，柿子椒1个，辣椒1个，番茄3个。

    调料：盐，五香粉，料酒

    做法：1.鸡胸肉切块，放盐、五香粉、料酒腌制。 
         2.番茄用开水烫过以后去皮，切碎入锅熬成酱备用。 
         3.土豆切小块，柿子椒、辣椒切小菱形块备用。 
         4.鸡块下锅炒至八成熟盛用备用。 
         5.土豆块下油锅煸至八成熟，到入少许水盖上盖焖至土豆变沙变软。 
         6.倒入番茄酱、柿子椒、辣椒块翻炒片刻，出锅盛盘。
    营养点评：此菜荤素搭配，其中番茄可谓是营养丰富，番茄酱可以用成品，但自己熬制的 也许会有意想不到的味道效果哦。柿子椒是一种外形漂亮，营养丰富的绿色食品。它富含维生素C，其含量是其他辣椒种类的两倍，经常食用，可以增强人体免疫力。
休 闲 居 编 辑

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