八花火锅 [图]
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2006-03-31 08:03:19

【原料】明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑   菇。 休 闲居 编 辑

【调料选用】

 酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻酱、辣油。

【制作及食用过程】

(1)将以上原料拼摆成各种花色图案。
(2)用以调料对成火锅小料分小碟
(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由食者自行烫制食用。

成品特点：鲜嫩滑口，别有风味。

≡ 查看、发表评论 ≡