十种最有益人体健康的食物
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  发布时间：2004-10-01 21:14:58

　　根据美国Mens’s Fitness分析调查，食用下列十种食物最有益人体健康：

　　水分：水分占人体重量的75%，矿质水提供生命泉源，“一个人可以7天不吃饭，但不能3天不喝水”，不可否认的，水分是最重要的食物。

　　青花菜（花椰菜）：富含抗氧化维他命C、β胡萝卜素、麸胺酸，及抗癌物质，并富含微量金属元素－铬，可以提高胰岛素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。

　　青豆类：富含维他命B群、叶酸、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类、高蛋白，每天二盘青豆可降低27%血中胆固醇。

　　糙米：以糙米为主食，提供高蛋白、杂多醣类、纤维、各种矿物质，尤其是锌。

　　大蒜：含有大量抗氧化物质，可以抗菌、抗病毒、降低胆固醇及降血压，所含抗癌成分物质，可以预防癌症。

　　木瓜：木瓜是含最丰富营养成分之水果，尤其是维他命A与维他命C。木瓜亦富含抗过敏、抗病之元素。

　　蛋白：含有各种必须胺基酸，是提供我们完美蛋白质的最好食品之一，几乎不含胆固醇（中老年人可常吃去蛋黄的蛋。）

　　鸡肉：属于白色肉类，每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁、锌、烟碱酸及蛋白质。

　　豆类：各种豆类食品富含高品质蛋白质，低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，它们可帮助降低胆固醇、预防心脏病及癌症。

　　蕃薯：可口易烹饪，每颗甘薯含维他命A、维他命C、及钙、镁、铁等三个必须矿物质元素。

　　东方网

休闲 居 编辑

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