健康饮食 |
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喝不喝酒也要动动脑子 你很有可能听说过适量饮酒对身体，特别是对心脏有好处，但是在你买好了啤酒、葡萄酒或者白酒准备开始以保健为目的饮酒时，还是看一看以下这些对喝酒的新认识吧。 休 闲 居 编 辑 美国卫生及公共服务部发表的指导方针中，将适量饮酒定义为：对大多数女性来说，一天的饮酒量不超过一口，而对男士们来说，则不能超过两口。而且，随着年龄的增长，饮酒量也应该随之减少。研究发现，随着年龄的增长，人们就越容易吸收酒精，而且对酒精所产生的作用也更加敏感。因此，几年以前你能承受的酒精量比现在要大。这是为什么呢？ 首先，年龄大了，体内水分和脂肪的比例会随之下降，因而用来稀释酒精的水分也就越来越少。其次，随着人们日渐衰老，流向肝脏的血液会日渐减少，肝脏的酶作用也大不如以前，从而分解酒精就会比以前更加吃力。女性更是需要特别注意，大多数女性所能承受的酒精量比男性要少。主要原因在于她们的体型一般较小，因而体内的血液总量要少，所以，即便是少量酒精的作用也不容忽视。而且，女性胃部产生的能够分解酒精的酶也相对较少，这样就有一些酒精还没有来得及被分解，就已经进入到血液中了。 还有，女性身体内的脂肪所占的比例要高一些，而脂肪是不会吸收酒精的。结果呢？如果喝同样多的酒，女性体内血液中的酒精含量要比男性高75%。 ■喝酒究竟有哪些好处 毋庸置疑，对很多人来说，少量的酒精可以使人更加长寿，还可以降低人们患心脏病的可能性。特别是那些心脏病、中风以及糖尿病患病概率高的人，最有可能从适量饮酒（每日一到两口）中获益。 美国威斯康星州立大学的研究者们，对平均年龄为69岁的糖尿病患者进行了调查，结果发现这些人中死于冠心病的概率随着他们饮酒习惯的不同而有着显著的差别。那些每天都坚持喝一杯酒的糖尿病患者死于冠心病的概率还不到不喝酒者的一半。 人体内吸收适量的酒精有助于提高体内HDL（高密度脂蛋白）胆固醇水平；预防血液凝块；降低患心脏病、成人发病型糖尿病以及缺血性中风的可能。 在研究中发现，对于相同年龄的人来说，每天坚持喝一口酒的人，其死亡率要明显低于不喝酒者的死亡率。专家普遍认为这是由于饮酒而降低了在50岁到60岁这个年龄段期间 心脏病的发病率。 ■不要过分夸张喝酒的好处 虽然这样，也不要轻易地端起酒杯， 千万不要夸张了上面的事实，因为研究发现，对于那些每天喝酒三口以上的人死亡率要高得多。 重要的是，没有人能够确切地知道，究竟多少酒精对自己来说是适量的。 然而，一旦饮酒过量的话，酒精所能带来的相关的好处都会被与其相关的负面效应抵消。 这种危险是相当可观的。多年的研究表明，肝硬化、肝癌，还有其他一些癌症（例如乳腺癌、咽喉癌、食道癌等），以及高血压、出血性中风、骨质疏松症及抑郁症都有可能和饮酒，哪怕是很少的酒精搭上关系。 以下是相关的研究结果：每天喝酒两到三 口（有时甚至是一到两口）的人，有较高的肝硬化危险；酒精会增加女性患乳腺癌的危险，哪怕是一个星期只喝一点。研究发现，每周喝酒三至九口的女性与每周喝酒少于三口的人相比，患乳腺癌的可能性要高50%；即便是平均每天喝酒不到两口，也有可能引起咽癌、喉癌和食道癌。 酒精还有其他的一些罪状：它对饮酒者的智力、判断力、协调能力、反应能力以及记忆力都有负面影响。酒精还会打乱血糖水平，影响性功能，影响睡眠。喝酒严重者，还会有脑萎缩的危险。 ■对于喝酒，我们的确值得想一想 既然酒精对健康有利也有弊，我们怎么能知道它对自己是好还是坏呢？对大多数人来说，一天喝一口酒就OK了，而其他人则要把饮酒量控制在每周两到三口内。如果你对此还有顾虑，可以向医生咨询一下。而且，如果没有考虑自己的病史和现在的健康状况，切不要做出轻率的决定。 以下是一些基本建议 如果你从不喝酒，那最好还是不要开始。因为对你来说，酒精带来的负面效应可能会超过它能够带来的好处。 如果你现在喝酒，那么要严格把饮酒量控制在一天一口（一周五到七口之内）。哈佛大学对2.2万人进行的一项研究表明，考虑到心脏健康的因素，对男性来说，理想的饮酒量是每周两到四口。 此外，需要特别注意的是，切记不可以“暴饮”。这样的集中饮酒（对女性来说一次超过三口，对男性来说一次超过四口）不会给健康带来任何好处，只会显著地提高人们过早死亡的概率。一次性喝酒过多，会引起心律不齐，从而导致血液凝块，这是心脏病的导火索。而且，如果每天喝酒超过两口会使血压升高，增加患心脏病和中风的可能。 总的来说，如果你现在健康状况良好，并且能够很好地控制自己的饮酒量，那么你便有可能从饮酒中受益，但如果不是这样，该不该饮酒还真得好好斟酌一下。 (新华网) |