营养进补与忌口
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  发布时间：2006-01-10 01:14:17

    吃补药时能不能喝茶？ 

    茶叶中含有大量的鞣酸，它能与补药中含有的皂甙、生物碱结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，因而降低补品的补益作用，进补常用的人参、黄芪、首乌、熟地等都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此服用补药时不宜同时喝茶，更不能以茶代水，送服补剂。 
休 闲 居 编 辑
    吃补药时能不能吃萝卜？ 

    服人参或补品时，最好不要同时吃萝卜，如一定要吃，也宜与服补品的时间相隔4个小时以上，以免因萝卜的消食下气之功而影响人参等补品的滋养升提之力。 

    吃营养补品时能不能吃水果？ 

    食品科学研究证明，吃高蛋白营养补品后，不宜立即与某些水果同食。譬如鱼、虾、海参、羊肉等含有丰富的蛋白质和钙，如果同含鞣酸的果品同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使鞣酸与蛋白质结合成一种叫做鞣酸蛋白质的物质，不易消化。此外，补品中的钙质与水果中的鞣酸结合能刺激胃肠，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，还会激发过敏反应，引起荨麻疹。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、偏酸的橘子和苹果等。

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