《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百二十五----什么叫匀浆混合
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  发布时间：2003-10-10 13:12:44

    匀浆混合奶是将混合食物（类似正常膳食内容）装进电动捣碎机进行搅拌磨成均匀的混合浆液，然后将浆液装入容器内进行消毒后再进行管饲。匀浆混合奶的优点是所用食物近似正常膳食，易达到营养平衡，含有膳食纤维，可预防便秘。人们可根据不同病情配制适合特殊治疗的匀浆混合奶。
    可用的食物有：牛奶，豆浆，豆腐，煮鸡蛋，瘦肉末，熟肝，煮蔬菜，煮水果，烂饭，稠粥，去皮馒头，植物油，白糖，盐等。
    配方举例：每1000毫升，牛奶400克，豆浆200克，稠粥200克，煮鸡蛋1个（去皮），瘦肉末50克，胡萝卜100克，白糖100克，植物油10克，盐2克休闲 居 编 辑
    营养量：蛋白质40克，热量1100千卡

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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