红烧猪手
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  发布时间：2006-06-13 14:19:45

原材料：
　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 休闲 居编 辑

调味料：
　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。

制作过程：
　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 
　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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