水果当饭减肥可以吗？
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  发布时间：2007-01-19 11:46:24

水果当饭减肥可以吗？

　　我们国家的传统膳食习惯，吃饭一向以粮食为主食，强调副食的多样化。而且主食、副食都选用新鲜的天然食品，不作精细加工，食糖用量极少，以植物油烹调。这种饮食方式一直被国外医学家誉为预防“富裕型疾病”的最佳膳食食谱。随着生活水平的提高，很多人开始觉得过去吃粮食是因为条件所限，现在多吃“贵”的就对身体有益；一起吃饭的时候，谁要是提出吃“饭”，会被笑话的。况且爱美的女孩子也很怕粮食中的淀粉成分让自己长胖，所以女孩子的餐盘里总是只见菜肴，不见米饭。蛋白质对构成人体组织来说，是不可缺少的物质，它是生成体内各种酶、抗体、某些激素及其他调节生理机能物质的原料，但并非多多益善，长期摄入过多照样对健康不利。健康的18～40岁男子(体重60公斤)，每日蛋白质的供给量应该在70～105克；18～40岁女子(体重53公斤)应为60～85克。如果食入过量，人体就会把过量的蛋白质通过肾脏随尿排出，这不仅加重肾脏的负担，而且会带走体内的钙质，给人体带来不必要的损失。
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　　不要以为水果代替正餐就能达到减轻体重、降低体内脂肪的效果，水果中所含的果糖也会造成体内脂肪的堆积。还有些女孩子试图用少睡觉的办法来阻止长胖，但睡眠不足反会导致食欲增加。因为当睡眠不足又必须保持清醒时，会产生厌烦、焦躁的情绪，吃东西被当作是缓解焦虑的一种手段。研究证明，睡眠保证在8小时以上的人，比少于6小时的人健康状况要好得多。如果必须熬夜了，可适当食用脱脂奶、酸奶或水果。事实上，运动量过少，才是导致肥胖的主要原因。如果女孩子能够保证一周运动三次(至少)，每次半小时以上，特别是进行游泳一类的全身性运动，即使不会游泳，在水中迈步，利用水的阻力达到燃烧身体脂肪的效果也是减肥的有效途径。

　　米饭、面食一类的“饭”摄入人体后，给人以饱满感，食欲中枢很快受到抑制，不会摄入过多；而且多糖类食物在肠道中被缓慢分解，逐渐被人体消化、吸收，有一部分在肝脏中转化为糖肝元，对肝脏起到保护作用(特别是酒后吃饭的益处更为显著)。所以，吃饭一定要吃“饭”，水果等食物只能当作多样化的副食调配。

来源:中华美食网

日期:2001.8.20

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