对症进食治疾病
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  发布时间：2004-08-19 23:10:10

　　根据传统医学“药食同源”的理论，营养专家指出，如果能对症进食，可利用食品的药用价值对治疗疾病起到一定疗效。

　　洋葱与骨质疏松　医学研究证明，洋葱可以有效提高骨质密度。骨骼再吸收是导致骨骼中钙质不断流失，造成骨质疏松的常见因素之一，洋葱可以有效地阻止骨骼再吸收的过程。洋葱

最好生吃或榨汁饮用，每天服用200克，这样可以更好地防止骨质疏松的发生。

　　苹果汁与前列腺炎　 国外一项研究发现，患慢性前列腺炎时，锌含量明显降低并难以提高。而苹果汁对锌缺乏症具有惊人疗效，被称为“苹果疗法”，而且苹果汁的浓度越浓疗效越佳，每天食用2－3个苹果为宜。

　　茶与牙痛　最近科学家发现茶叶具有保护牙齿的作用，茶水中的氟和茶多酚等成分，可防龋固齿，并能减轻牙痛。茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。

　　啤酒与心脏病　啤酒含有的蛇麻子等物质，可以降低患心脏病的几率。实验证明：如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。需要指出的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不防治心脏病。

　　橘子汁与高血压　临床实验表明，每天喝3杯 约230克 的鲜榨橘子汁可增加21％的好胆固醇 高密度脂蛋白胆固醇 量，并将坏胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 量降低16％，可减轻动脉硬化，防止高血压发生。另外，橘子汁富含的钾，有利于高血压病人排钠，降低交感神经的升压反应。鱼与哮喘多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。患严重哮喘的病人每日三餐中最好保证吃一顿鱼。选鱼不要选无鳞鱼、海鱼和死鱼，因为这些鱼组织胺含量较高，易引发过敏而诱发哮喘。鱼的烹调时间要比平常制作过程长一倍左右，以便于破坏组织胺。

　　绿色蔬菜与视觉模糊　绿色蔬菜是指含有较多叶绿素、其总体颜色为绿色的蔬菜。医学研究表明，芹菜、黄瓜等绿色蔬菜对改善视觉模糊有良好的作用。所以不妨在每日的饭桌上多加一点绿色蔬菜，而生吃绿色蔬菜更有利于叶绿素的吸收。

　　红枣与过敏　红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣： 1 红枣10枚，水煎服，每日3次。 2 生食红枣，每次5枚，每日3次。 3 红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2 3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。

休 闲 居 编 辑

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