《健康与疾病的营养270个怎么办》之二十三----“雀朦”症是因缺乏
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  发布时间：2003-09-25 21:44:40

    “雀朦”症，也就是医学上称作的“夜肓症”，表现为夜间视力减退，暗适应能力降低。这是由于缺乏维生素A的缘故。维生素A是构成人们视觉细胞内感光物质的原料。维生素A的缺乏，导致这种感光物质的合成减少，从而造成夜间视力的减退，甚至丧失。因此，为了预防和治疗夜肓症，必须增加维生素A的摄入量。经常在夜间或弱光下工作的人，更应注意。补充维生素A的最好食物有动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油、奶油以及某些蔬菜和水果等。古人说的猪肝可以“明目”，正是这个道理。

主编：刘存英休 闲 居 编 辑

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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