美容膳食 从里美到外
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  发布时间：2006-01-30 05:43:43

　　为了塑身，女人们往往费尽心机。有些美眉，甚至是只要能让自己变美，往往不惜任何代价，或者勒紧自己的肠胃，或者虐待自己的味蕾。其实要变美的方法有很多，做美丽女人应该享受美丽的食物，如果有份菜单，既能吃得痛快，吃完又可以美丽容颜，让美从内而外自然而然地焕发出来，岂不是一举数得？

　　木瓜雪蛤养颜汤 休 闲 居编 辑

　　将重0.7公斤左右的木瓜顶部切去2／5做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做成盅。将冰糖和水一起煲溶后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。木瓜香滑，雪蛤晶莹透亮，有润肤养颜的功效。

　　美容指针：吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素和番瓜素可帮助分解肉肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得骨感。

　　西芹百合酿千里

　　西芹百合是女人们最爱的菜之一，做法也很简单，把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入七分热的油锅中略炒，加点盐调味就可以了。

　　西芹脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，南方人通常这么吃。有的北方人还会加上煮好的羊眼，俗称“千里”，既起点装饰效果，据说还有明目的功效。

　　美容指针：西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。

　　菠汁羊扒

　　把新鲜羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后，用文火煎上几分钟，装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上，再浇上新鲜榨出的菠菜汁，颜色碧绿，卖相很特别。

　　炒菠菜家家能做，不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分，这道菜用的是新鲜榨出的菠菜汁，营养全都保留着。

　　羊扒鲜嫩，菠菜爽脆，是一道能收买荤菜爱好者肠胃的美腿菜。

　　美容指针：多吃蔬菜可以使血液循环更活络，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹，就一定要多吃菠菜。

　　香椿绿鸟鸡蛋

　　把香椿叶芽儿切碎，加点盐腌一下，和鸡蛋一起炒，是一道家常菜。现在食物保鲜技术提高了，平时也能吃到爽口美味的香椿，再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒，鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起，十分清爽。

　　美容指针：蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2,维生素A能给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可消除腿部脂肪。

　　芦荟刺身

　　这是兼具观赏性和食用性的一道菜，以紫花菜垫底，更衬托出芦荟的透明度，在视觉上可以达到以假乱真。素食有外形模拟和味道模拟的不同功能，这道芦荟刺身看起来肉质洁白，极像鱼身，放在冰块之上，蘸着青芥辣吃，口感冰、爽、脆、冲。可谓形神兼备，模拟到家了。

　　美容指针：芦荟是天然的美容佳品，芦荟肉蕴含的几十种元素与人体细胞所需物质几乎完全吻合，有人体必需的氨基酸，维生素A、E、C、B等，食用后对身体有消除肠胃毒素、帮助皮肤愈合损伤、消除脂肪等作用，更能有效预防高血压、净化血液、美容护肤。

　　美容色拉

　　这道菜是番茄、玉米粒、芦荟等美丽食物的大荟萃。大玻璃盘内，苜蓿芽、甜玉米粒、芦荟粒、番茄一层层地叠罗汉，最上面用沙律酱绘制出精美图案，四周配满新鲜的玫瑰花瓣。尽善尽美，诱人食欲。此菜上桌后要在几分钟之内吃掉，否则就失去了新鲜的口感。吃起来酸中带甜，清脆爽口，有种特别的清香。

　　美容指针：苜蓿芽（上海人俗称“草头”）是中国独有的一种蔬菜，富含氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，其独特的高碱性可以中和长期吃肉所造成的酸性血液，营养价值和药用价值都非常高，尤其能养颜美容。

　　玫瑰百灵菇

　　玫瑰百灵菇是非常具有诗情画意的一款菜，卖相十分精致。鲍汁百灵菇摆成圆形作为花心，外面环绕一圈黄色的橙子片，一圈红色的玫瑰花瓣。百灵菇既有和鲍鱼类似的口感，能满足味觉，但是又不会使食者吸收太多的热量长胖，美容、减肥二者兼得。外层的玫瑰花瓣经过特殊处理，新鲜欲滴，也可食用。

　　美容指针：百灵菇富含多种氨基酸，营养价值丰富，还有一定的药用价值，是味道和营养俱佳的食用菌类。爱美女士都怕发胖，而菇类不仅味道鲜美，而且还可以去脂，是减肥好菜。

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