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红薯皮有毒吗?谢谢 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： ———————————————————— 我个人每天吃蒸红薯，都是连皮吃掉的。 水果部分最有营养是哪个部分？皮！ 红薯是非常好的抗癌食品，红薯皮里抗癌成分非常高。 但是红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。 更要注意：呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。 所以红薯皮是可以吃的，但要少吃，注意“黑色、褐色”的斑点要去除！ —————————————— |