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我想知道除了蛋奶肉属于蛋白质类食品，其他的还有没有？ 不是碳水化合物哦 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 豆类含有丰富的蛋白质！ 豆类是一种植物食品，但它们的蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上都接近于动物蛋白。豆类含有丰富的蛋白质，含量高达35%~40%，其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质，不仅如此，大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。由于大豆及其制品有如此多的优点，故此赢得了"植物肉"之美称。 常吃豆类食品，既可改善膳食的营养素供给，又可避免吃肉类过多带来的影响。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时，胆固醇含量却远远低于鱼、肉、蛋、奶。 |