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苦瓜是怎么进入到我们的食谱中的？ 那么难吃的蔬菜，为什么会进入到我们的菜肴当中，当初没有人害怕吗？ 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 别名: 凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜 明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。 苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒乾贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。 用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏 |