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喝牛奶腹泻 喝小袋的纯牛奶没有问题。最近单位发一箱大袋蒙牛，部分同事喝了拉肚子，一些人却没有。这是怎么回事？牛奶没有过期。 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 牛奶中含有乳糖，喝进去后需要小肠乳糖酶分解，但部分人缺乏这种酶，称为乳糖不耐受，乳糖酶缺乏是正常现象，一般认为与世世代代形成的饮食习惯不同所造成的遗传基因突变有关，亚洲人比例很高，我就属于这类。没有被乳糖酶分解的乳糖在细菌发酵下产生小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等,这些产物大部分可被结肠重吸收，而未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状。 |