多吃“平安鱼”健脑保平安吗?
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发布时间：2007-08-18 18:08:38
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平安鱼，学名鰤鱼，在日本称“出世鱼”。该鱼是一种脂肪较多、适宜冬季食用的海水鱼，用来煎烤和涮火锅都很好吃。
鰤鱼是日本富士山的名产，日本人似乎特别钟情于鰤鱼。在日本，鰤鱼从幼鱼长到成鱼的过程中，其每长大一点，就换一个名字，光是笔者知道的就有7个之多。考其名字的原意，大概是从形体变化而来，诸如：小毛鱼、牛头怪、长得快、铁头之类。只有鰤鱼长到7.5公斤以上，才能称它的正式名字--“出世鱼”。日语里“出世”的意思和中国话的“加官进爵”差不多，这大概也是人们喜欢它的理由之一。
休 闲 居编 辑
鰤鱼含有丰富的DHA，即二十二碳六烯酸，是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸。它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明，DHA摄入充分，人脑中的DHA值升高，就能活化大脑神经细胞，改善大脑功能，提高判断能力。毫无疑问，DHA具有十分显著的健脑益智作用，是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养品。鰤鱼素有“补脑神品”之誉。而科学家研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝类中，其他食物如大豆、奶油、植物油、猪油、蔬菜及水果等几乎都不含有DHA。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是多吃鰤鱼。
鰤鱼的DHA含量与其他鱼相比也是较高的。DHA在各种鱼体内的含量并不完全相同，其健脑效果自然也会有所差异。那么如何选用DHA丰富的水产品呢？从总体上看，海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。营养学家根据现有的研究分析结果，推出了一个鱼类DHA含量表。
淡水鱼按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列如下：鲥鱼、红鱼白、塘鳢、鲫鱼、乌鳢、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。
海水鱼根据DHA占鱼肉中的百分比大小排列如下：金枪鱼、鲔鱼、鰤鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鯵鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鮶鱼、鲣鱼。其中的金枪鱼、鲔鱼、鰤鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的“DHA鱼”。
在明静而深邃的大海中，像鱼一样漫步，访问鱼的大家庭，在海底仰望飘动的阳光，是一种难以想象的惬意。
海底漫步是近年来相当风行的水中休闲活动，只要戴上个大头套，就可以轻松在海底漫步，不会游泳、怕水的游客，也可以尝试，一点也不困难。这项活动是利用气压来排水的原理设计出来，头套上连着送气管，送出的气不仅供游客们在海底呼吸，更重要的是气压会阻止海水跑到头套里，所以顶着头套、慢慢在海中走路，头千万不要忽然抬高、摇动，水就不会跑到头套里。不过，头套与气压会很重，身材娇小的女生，在水中身体有可能会往后仰，只要保持镇定，陪同的教练员会随时排解困难。
根据个人体能和兴趣,潜水可分为浮浅和水肺潜水。浮潜，是以潜水者所能屏息的时间内，在水中潜泳。直到无法再呼气而浮出水面的潜水方式。 水肺潜水，指潜水者背负空气筒，藉由筒内的空气在水中呼吸，作长时间潜水的方式。
初次潜水在让你感觉新鲜、好奇、刺激和神秘的同时,也会夹杂少许恐惧和紧张,但只要你有较好的体能并掌握一定的知识,一切不成问题。
而在碧海情深海洋世界潜水区，除了能看到五彩斑斓的珊瑚丛中,虾儿鱼儿穿梭不停，在这个区域内游客还将观赏到中国最大的海豚群、鲸鱼群、鲸鲨群、海龟群及各种大型、大种群的热带海洋鱼类；在距海岸1公里处，游客可穿上全套的潜水衣下潜至海中，也可戴上给氧头盔，下沉至10米深的海底，观赏珊瑚礁及各种热带鱼类，这种妙趣横生的展示方法和身临其境的游玩方式，让游客真正置身于其中，让你感受与海洋生物零距离接触，充分领略到大海的奇妙和海底世界的绚丽多彩。
深度下潜，触摸原始。来吧，让我们一起去探索浩瀚的海洋中那未知的奥秘！
由潜水器分为：硬式潜水、软式潜水、半闭锁回路送气式、应需送气式、自给气式。
由潜水方式分为：非饱和潜水、饱和潜水。
由呼吸气体种类分为：空气潜水、氮气、氧气混合气体（人工空气潜水）、氦气、氧气混合气体（人工空气潜水）、氢气、氧气混合气体（人工空气潜水）、其它混合气体。
浮潜：是以潜水者所能屏息的时间内，在水中潜泳，直到无法再呼气而浮出水面的潜水方式。
水肺潜水：指潜水者背负空气桶，藉由筒内的空气在水中呼吸，作长时间潜水的方式。
如果拥有一张国际承认的“海洋护照“――潜水牌，那么基本上，无论你到哪个国家的海域，只要聘请到当的地水下导游，就可以去探访海底那些美丽的“朋友们”了。
一星初级潜水员通常得经过 17 个小时的课堂理论教育， 3 个小时的泳池训练和拥有 3 次出海经验，才能考试，考试合格才能颁发证书。
目前国内可以考得潜水牌有三种，一种是有我国国家体委颁发得 CMAS, 一种是由国际专业潜水教练协会颁发得 PAID ，还有一种是由国际潜水教练协会颁发的 NAUI 。
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