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糖尿病人能否吃粉蒸肉 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 糖尿病人不能吃粉蒸肉。 临床研究与观察发现，糖尿病患者往往伴有脂代谢异常，其中40%的病人最终会发展成为冠状动脉硬化症。遗憾的是，有些糖尿病患者认为糖尿病不过是血糖高一点而已，只要少吃淀粉类食物或甜食即可控制病情发展，吃肉多少无关紧要。其实，这是一种误解。 肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇，由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，人们摄入肉食后，往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL)，并大量沉积于心血管壁上，最终导致动脉粥样硬化，并诱发冠心病与心绞痛。 营养学专家认为，适合糖尿病患者的科学食谱应以新鲜蔬菜(叶菜为主，瓜菜为辅)以及豆制品和少量谷物为主体，荤菜可适当吃一些鱼虾类食品，万万不可“大块吃肉，大碗喝酒”，这样可防止血脂上升，有效地保护心血管的健康。如实在要吃肉可以用健脾的中药如党参淮山红枣等清炖瘦肉。 |