巧克力小史
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发布时间:2007-09-10 12:20:48
巧克力小史
巧克力的原料是可可。它4000年前产于南美洲亚马逊河流域。看到可可的第一个欧洲人是哥伦布,但没引起他的注意。
1522年,西班牙探险家赫纳恩。科斯特从那里带回可可种子,并试种成功。后来,西班牙人在可可里加进水和糖,熬成一种又香又甜的液体,这是最初的巧克力,并成为西班牙达官贵人最喜爱的饮料。可可的名声也逐渐传遍欧洲。起初巧克力的价格昂贵,改用机械制作后巧克力的价格才降到普通老百姓可以购买的程度。1765年,美国建起一家巧克力工厂。
1828年,荷兰一个化学家制成可可粉,“嚼食巧克力”便应运而生。20年后,瑞士人制成固体牛奶巧克力,成为现代巧克力的雏形。现在巧克力风行全球,成为具有十亿美元的大产业。
来源:美食城
日期:2001.7.26
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