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经常胃酸的人吃螺旋藻保健品有用吗？蜂胶对女人有用吗？市场上的这类保健品哪些可靠？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 你好，1.螺旋藻可以吃 2.如果你年龄小或者没有血脂高，血糖高、其它等炎症，我建议你吃蜂花粉，这样营养更全面。 蜂花粉的化学成分 蜂花粉是植物的雌性生殖细胞，使植物赖以繁衍后代的生命之源，因此蜂花粉的化学成分相当复杂，它不仅含有非常丰富的人体必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、微量元素、维生素、酶类，还含有对人体生理功能具有特殊功效的核酸等生物活性物质，被人们誉为“微型营养库”。 花粉的化学成分，因蜜蜂采集的植物种类、地区和季节不同而有较大差异。 （一）水分 新鲜花粉的水分含量一般为20%-30%，经过脱水处理的干花粉含水量一般为2%-5%。 （二）主要营养成分 1.蛋白质 花粉中蛋白质含量比较丰富，一般为20%-25%，由于其氨基酸的比例恰到好处，在营养学上花粉蛋白质被称为完全的蛋白质或高质量蛋白质，它是人体细胞及组织不可缺少的组成部分。 2.氨基酸 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在花粉中几乎包含了人类迄今发现的所有种类的氨基酸，且部分以游离氨基酸的形式存在，可以直接被人体吸收利用。花粉中的氨基酸不仅种类齐全，而且含量很高，比富含氨基酸的牛肉、鸡蛋、干酪高出5-7倍。一个成年人，1天食用30g蜂花粉既可满足全天的氨基酸消耗量。 3.脂类 花粉中的脂类物质含量较低，一般为5%-10%。因此，花粉是一种高蛋白低脂肪食品。花粉中的脂类主要是不饱和脂肪酸，占总脂类物质的60%-91%，尤其是人体必需的亚油酸含量比较丰富。 4.碳水化合物 蜂花粉中的碳水化合物含量比较丰富，一般为40%-50%。其中主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、糊精、半纤维素、纤维素、糖胺聚糖等。 5.维生素 花粉是维生素物质的浓缩物，含量高，种类全。花粉中的维生素以B族维生素较为丰富，包括B1、B2、B3、B5、B6、B12等，还含有胡萝卜素、类胡萝卜素、生物素、维生素E、C、P、D。 6.有机酸 蜂花粉中含有丰富的有机酸物质，主要有羟基苯甲酸、原儿茶酸、没食子酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、香荚兰酸、阿魏酸、对羟基桂皮酸、绿原酸、三萜烯酸、植酸等。 7.矿物质 蜂花粉中含有钙、钾、钠、镁、铁、铜、锶、锌、锰、钴、钼、铬等丰富的常量元素和微量元素。 （三）活性物质 1.黄酮类物质 蜂花粉中含有丰富的黄酮类物质，每100g花粉中含有黄酮类化合物高达2549.9mg。主要有 皮素、芦丁、异鼠李素、山奈酚、花青素等。 2.酶类 蜂花粉中含有多种酶类，目前已鉴定出的活性酶达80多种。主要有转化酶、淀粉酶、磷酸酶、过氧化氢酶、还原酶、果胶酶、纤维素酶、肠肽酶、胃蛋白酶、胰酶、酯酶等重要酶类。 3.核酸 花粉是植物的遗传细胞，含有丰富的核酸。据测定，每100g花粉中约含核酸2120mg，是人们公认的富含核酸事物鸡肝、虾米的5-10倍。 4.激素 蜂花粉中含有雌激素、雄激素、促性腺激素、生长素等。 蜂胶的化学成分 蜂胶集植物分泌和动物分泌物于一体，成分比较复杂，一般的蜂胶含有55%树脂树香，30%蜂蜡，10%芳香挥发油，5%花粉夹杂物。蜂胶的成分因采集的树种、产地的不同有明显差异。目前已从蜂胶中分离鉴定的成分有黄酮类、萜烯类、醌类、醇类、醛类、酚类、醚类、有机酸类，还有大量的氨基酸、酶类、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素A、多糖，以及生物生存所必需的矿物元素等具生理学和药理学活性的物质。尤其是含有大量的黄酮类、萜烯类化合物是蜂胶的重要特征，其含量之高使某些以该化合物为有效成分的中成药所不及。 表21-1 用气相色谱-质谱仪从蜂胶中鉴定出的成分 序号 类别 名称 1 有机酸 安息香酸、没食子酸、琥珀酸、当归酸、棕榈酸、醋酸、巴豆酸、山嵛酸、油酸、亚油酸、肉豆蔻酸、富马酸、原儿茶酸、香草酸、P—茴香酸、肉桂酸、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、异丁酸、乙酸、延胡索酸、龙胆酸、对—羟基苯甲酸、水杨酸…… 2 酯类 苯甲酸卞酯、水杨酸甲酯、水杨酸卞酯、咖啡苯酯、咖啡异戊二烯酯、咖啡肉桂酯、咖啡苯基乙酯、香豆卞酯、香豆肉桂酯、阿魏卞酯、异阿魏卞酯、异阿魏—2甲—2丁酯、异丁基乙酸酯…… 3 醇类 苯甲醇、松柏醇、桉叶醇、异戊二烯醇、异丁烯醇、苯乙醇、氢醌、肉桂醇、甘油、α—桦木烯醇、α—萜品醇、愈疮木醇、α—布藜醇…… 4 醛类 苯甲醛、原儿茶醛、P—羟基苯甲醛、香草醛、异香草醛、乙醛、β—环柠檬醛、香美兰醛、异香兰醛…… 5 黄酮类 白杨素、高良姜精、柯因、柚木柯因、堪非素、7，4—二甲醚堪非醇、三甲醚高良姜精、七甲醚芹菜精、芹菜精、鼠李亭、漆树黄酮、乔松素、山奈素、短叶松素、皮素、杨芽黄素、樱花素、二氢黄酮醇、刺槐素、4，5，6—三羟基黄烷酮、金合欢素…… 6 萜烯类 倍半萜烯乙醇、倍半萜烯二醇、α—蒎烯、β—蒎烯、α—甜没药萜醇、α—雪松烯、α—萜品烯、α—依兰油烯、鲨烯、杜松烯、甲基4—（1—甲乙基）环乙烯、苯基乙烯、α—律草烯、α—古巴烯、桉树脑、喋芪…… 7 糖类 D古洛糖、塔洛糖、D—ramnose、D—glucitol、D—呋喃果糖、D—吡喃葡萄糖…… 8 氨基酸 精氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯基丙氨酸、酪氨酸、白氨酸、异白氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、天门冬酰胺酸、色氨酸、胱氨酸 9 酶类 组织蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶…… 10 矿物 元素 钾、钠、钙、镁、钴、铜、铁、锰、锌、钼、铝、锡、硅、砷、硒、钛、钒、铬、镊、钡、锆、锑、银、锶、铅 11 维生素 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A…… |