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太子奶和达能酸牛奶、蒙牛酸牛奶一样吗？ 都说含有乳酸菌，这乳酸菌是一样的吗？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 乳酸菌都是差不多的，区别不大。主要区别在于是不是酸奶，酸奶和乳酸饮料是不一样的。 酸奶是指含以鲜奶或乳制品(奶粉复原乳)为原料，经发酵，添加水和增稠剂等添加物，经某种加工工艺加工制成的产品。在乳酸菌饮料中，有分活性菌型和非活性菌型(即死菌型) 两种，如每毫升乳酸菌饮料中含有的乳酸活菌数达到106个时，这种产品便可称为活性菌型的乳酸菌饮料。这种活菌型的乳酸饮料的保质期，如果在4至7度低温冷藏下，可以保有14天。 乳酸饮料是以鲜奶或乳制品(如奶粉复原乳)为原料，加入水、糖液、酸味剂(柠檬酸、腊酸、苹果酸、工业乳酸等调酸剂)进行工业化生产调制而成的制品。这一类的产品，大多数都经过灭菌处理，它的保质期比乳酸菌饮料要长久得多。小孩比较喜爱。 |