蛋白质含量最多的是?
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  发布时间：2007-10-18 05:49:14

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休 闲居 编 辑

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豆制品是最高的

常用食品（100克）中蛋白质含量(克)表


食物名称 蛋白质含量
猪肉 13.8-18.5
大米 8.5

牛肉 15.8-21.7
小米 9.7

羊肉 14.3-18.7
面粉 11.0

鸡肉 21.5
大豆 39.2

鲤鱼 18.1
红薯 1.3

鸡蛋 13.4
大白菜 1.1

牛奶 3.3
花生 25.8

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；
豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
要是急补蛋白质,可购营养品蛋白质粉,但不要是药字号的,要是保健品。每样食物里或多或少都含有蛋白质，只是量多量少的问题，还有个人对蛋白质的吸收跟所吃的东西也有关系。吸收营养较差，身体素质较差的人，最好不要挑食，油炸类及方便类食品、零食最好少吃，新鲜水果蔬菜可适当多吃，也要多吃杂粮粗粮，有助于消化吸收。高蛋白类食物应是海鲜类，比如鱼。水里的比陆地上的动物含蛋白质要高一些。

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