餐桌上和亚健康说再见
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  发布时间：2007-11-20 08:09:23

    都市的节奏依旧繁忙紧张，人们的步履依旧匆匆忙忙，不知道从什么时候开始，原本自恃有一个不错身体的我们，开始了失眠，开始了疲倦，开始了焦虑不安……甚至越来越多的人得上了亚健康，如何防治也开始成为人们关注的话题。就此，记者采访了相关医学的专家，为健康发愁的您，先从餐桌开始整理应对良策吧。安排合理膳食省千佛山医院营养科主任杜惠珍在接受记者采访时表示，最科学的食谱是保证营养均衡。在日常生活中，每天的膳食必须保证糖、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等人体所必需的营养物质一样也不少。同时，还应当注意克服两种不良的膳食倾向：一是食物营养和热量过剩；二是为了某种目的而节食，以致食物中某些营养素和热量不足。这两种错误都足以导致身体出现“亚健康”状态。过去，处于营养不良、虚弱状态的人比较多，现在不同了，大多数人是由于紧张、压力、再加上营养过剩、代谢失常才促成了“亚健康”。所以对“亚健康”患者来说，最重要的是在于调整，而不是补充营养。另外，及时而恰当的生活调理也十分重要。现代人少不了应酬，饭店的食品美味诱人，但往往碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量相对不足，常在外就餐者应注意生活调节，平时应多吃一些瓜果蔬菜以及豆制品、海带、紫菜等。她指出，高强度的体力活动后，人体内新陈代谢的产物——乳酸、丙酮就会蓄积过多，造成人体体液呈偏酸性，使人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可有多吃以西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等水果为主的碱性食物。小贴士：饮食注意事项1、脂肪类食物不可多食，也不可不食。因为脂类是大脑活动所必需的，缺乏脂类会影响大脑的正常思维；但若食用过多，则会使人产生昏昏欲睡的感觉，而且长期累积就形成脂肪。2、维生素作用巨大，不可缺乏。从事文字工作或经常操作电脑者容易眼肌疲劳，视力下降，维生素a对预防视力减弱有一定效果，可通过多吃鱼肉、猪肝、韭菜、鳗鱼等富含维生素a的食物来补充；经常在办公室的人，日晒机会少，容易缺乏维生素d，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素d的食物；当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素c将显著增加，而维生素c是人体不可或缺的营养物质，应尽可能多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素c的食物。3、补钙和安神。工作中为了避免上火、发怒、争吵等情绪激动，饮食中可以有意识地多吃牛奶、酸奶等乳制品，以及鱼干、骨头汤等，这些食品含有丰富的钙质。研究表明钙具有防止攻击性和破坏性行为发生的镇静作用。

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