罐头史话
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2007-12-10 20:15:19

    法国人阿佩尔1805年发明了玻璃瓶装罐头。1823年马口铁盒罐头开始大批生产。1879年发明卷缝封罐机。进入20世纪后，罐头进入现代化生产。罐头作为一种全新的食品保藏方法，大大延长了食品的保质期。

    1906年，我国第一家罐头食品厂--上海泰丰食品公司成立。1913年从欧洲留学归来的李邦岱，在烟台市郊大海阳创办了利丰罐头公司，即烟台飞轮罐头食品有限公司的前身。在各种食品保藏技术中，100多年前发明的罐藏技术，一直以强劲的生命力持续发展，而且越是工业高度发达的国家，罐头食品的消费量就越高，美国是世界上吃罐头最多的国家，每人平均年消费罐头90公斤，而我国年人均只为1公斤。

    罐头第一次使人们在享用食品的时候跨越了时间和地域的藩篱，深刻地影响了人们的饮食，是人类饮食历史上的一次革命。

    中国罐头工业协会理事长梁仲康在日前参观烟台飞轮罐头食品有限公司时说，罐头保藏技术已有一百多年历史，至今被世界公认为安全、可靠的食品保藏方法。罐头食品之所以长盛不衰，主要是因为：

    1.方便。在常温下保存，便于携带，打开就可以食用。
    2.安全。罐头技术安全可靠，食品有真空和无菌状态保存，绝对不加任何防腐剂。
    3.最大限度较长时间地保存食品原有营养。还可以强化营养，加工成适合成人、儿童等不同人群需要的罐头食品。
    4.美味。具有不同风味和风格，是中国菜肴工业化生产，走向国内外市场的最好办法。

    烟台飞轮罐头食品有限公司生产的“飞轮”牌罐头是“中国罐头著名品牌”，是我国罐头行业的拳头产品。

≡ 查看、发表评论 ≡