鲜豆浆与心血管健康
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  发布时间：2008-01-09 08:04:36

鲜豆浆与心血管健康

　　血脂增高容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脏病等，鲜豆浆不仅含有大量的蛋白质等营养物质，它还至少含有6种降胆固醇的成分，是许多医学家首推的降血脂保健食品。如豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的总胆固醇等有害物质，尤其重要的是，豆浆中还含有大量的大豆皂甙（豆浆熬煮时浮起的泡沫），它不仅能有效地降低血脂，还具有减轻和预防动脉硬化的作用。

摘自网站

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