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胆汁对脂肪的消化是属于哪种..? 化学还是物理性消化..? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 对胆汁对脂肪的消化,只介绍了它因为不含消化酶是属于物理性消化.但是,由于学生缺乏对酶以及化学变化、物理变化的有关知识的认识,因此很难理解这一物理性消化过程.基于以上原因,我校科技活动小组力图去探讨胆汁对脂肪消化的有关情况,分析有关现象,使学生理解胆汁对脂肪的乳化作用,增强对物理性消化的理解,以及有酶参与的化学性消化有进一步认识. 胆汁由肝细胞生成。成人每日分泌量约800～1000ml。 胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。 在非消化期间胆汁存于胆囊中。 在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。 |