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老年人饮食要“热、淡、杂、烂”,可保长寿
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发布时间：2008-06-13 13:07:05

　　老年人的消化功能逐渐降低，其他器官也都有不同程度的变化，因此，老年人对饮食应多加注意。为了保持老人身体健康，应注意饮食的“热、淡、杂、烂”：

　　饮食要热　老人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食即可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引发其他内脏血循环量减少，不利于健康。因此，老年人的饮食应以温热为宜。休闲居编辑

　　菜肴要淡　盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为保持健康，老年人一般每天吃盐应以6～8克为宜。

　　食物要杂　人体所必需的有六大营养素：即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些营养成分是人体营养不可缺少的。而这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，不要偏食、挑食，每天的主副食品应保持10种左右为好。

　　饭菜要烂　老年人牙齿常有松动或脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜宜软些、烂些。

　　另外，吃得慢些也易产生饱腹感，可防止进食过量，影响身体健康。