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得肾结石的人要注意哪些饮食? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 肾结石是指在肾脏内形成类似“石头”的结晶体。目前肾结石的患病率男性约有10%，女性约有3%。 肾结石形成的原因很多。不管何种原因，当尿液中的盐类超过溶解度时，盐类就会析出结晶，并在肾脏形成结石。常见结石按成分可分为五种：草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石、磷酸镁胺结石、胱氨酸结石。形成结石的物质成分，不仅食物中含有，而且草酸盐和尿酸盐也会在机体内合成，也就是说，结石形成的关键是尿液中这些盐类的超饱和浓度和缺少抑制结晶析出的物质，或者由于先天性的代谢障碍而在体内大量产生这些盐类致。 因此营养治疗的原则应是：降低尿液中那些会形成结石的盐类浓度；根据所形成的结石成分作相应的膳食调整。以下是一些饮食建议供大家参考： 1.多饮白开水 多饮水使尿液得到稀释，对所有成分的结石都有防治作用。研究表明，增加50%的尿量可使肾结石发病率下降86%。 2.根据结石成因分别给予低草酸盐、低嘌呤或低蛋白饮食。 ①结石以草酸盐和磷酸盐成分为主的病人：宜少吃草酸盐含量高的食物，如菠菜、葡萄、茶、巧克力等等。应采用酸性饮食使尿液酸化，可多食用鸡、鸭、鱼、肉等各种肉食及蛋类等，同时限制牛奶、蔬菜、水果等碱性食物。 ②结石以尿酸成分为主的病人：是由嘌呤代谢障碍而引起，病人应尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物脑、内脏、浓肉汤、蘑菇、豌豆等。尿酸结石患者的尿液多呈酸性，故应多食用呈碱性食物（蔬菜、水果、牛奶等）使尿液碱化，避免尿酸晶体析出。 ③结石以胱氨酸成分为主的病人：限制蛋、肉、鱼、虾等含蛋氨酸高的食物，同时多食用碱性食物。 3.合理补钙 肾结石患者往往“谈钙色变”，错误地认为肾结石的元凶是钙。其实不然，肾结石患者也需要补钙，目前医学界从两个不同的角度来解释肾结石患者为什么要补钙。 ①补充钙能与胃肠道中蔬菜含有的草酸结合成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，减少了部分被胃肠吸收和经肾脏排出体外的草酸，从而减少了形成肾结石的几率。 ②日本学者提出的“酸碱平衡学说”。即血液呈酸性时，结石容易形成；呈碱性时，抑制结石形成。缺钙时血液偏酸性，合理补钙，血液偏碱，这样反而有助于抑制结石形成。如果钙和镁一起补，效果更好，因镁具有化解结石的作用。 4.睡前慎喝牛奶。 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量减少、浓缩，尿中各种有形物质增加，而饮牛奶后2—3小时，正是钙通过肾脏排泄的高峰。钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石。因此，肾结石患者睡前不应喝含钙丰富的牛奶。 |