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米饭、鸡肉、青菜、橘子中主要包括的营养成分有什么 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 橘子---除了富含维生素C外，还含有许多微量元素。如，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、糖等。 蔬菜---在叶类蔬菜中，含蛋白质比较少平均约2%，脂肪更少平均不超过0.5%，碳水化合物一般不超过5%。但胡萝卜素、维生素C、B族维生素的含量丰富，并含有较高的叶酸和胆碱、以及较多的无机盐钙、磷、铁等。 鸡肉---含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、维生素（A、B、C、E）、尼克酸等。 大米---粗加工的米粒的外层一般蛋白质高。加工的越精的含蛋白质越少，尤其是蛋白质中的赖氨酸更显著。 |