“麦芽糖醇”是酒吗？
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2008-09-22 10:09:21

>>>>>>>>提问

---

>>>>>>>>休闲养生网回答：


休 闲 居 编 辑
不是 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。

麦芽糖醇 不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿。

麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。

人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。

麦芽糖醇在膳食中的作用，不仅是具有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。

麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。

这是食品添加剂

≡ 查看、发表评论 ≡