吃什么东西，寒 这是指的性！药有药的性，食物有食物的性，天地万物都有性！

这个性就分，温，寒，平，平就是适中，一般我们吃的食物大多都是平性的，有些你听说的如苦瓜，西瓜，别人都说它性寒，这是相对的，在这些食物中相对是寒性的，而药物里面这三种涵盖的就更加广泛了，比如，石膏就是寒性，枸杞是平性，人参是温性，而药物包含种类繁多，并且，药物，主要就是取其偏性来治病的。
中医讲的药性温补啊，药性平寒啊，什么的，跟你这里的 寒 是一个意思了！