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肿瘤患者选用新鲜芦笋还是罐装芦笋？ 我是结肠癌肝转移，不知芦笋对我有没有作用？肿瘤患者选用新鲜芦笋还是罐装芦笋？家在泸州如何购买芦笋？ >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 芦笋含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大 107 量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞的扩散；第三，也是最重要的一点，芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择 ：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，应保证每天食用才有效。 芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。质量好的芦笋应当新鲜、结实，带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后，存放时间最好不要超过1周，且应低温避光保存。 由于芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以如果用它来补充叶酸，应避免高温烹煮，最好用微波炉小功率热熟后再用。 答案补充 新鲜的更好 |