饮食护眼全攻略:教你吃出一双好眼睛
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发布时间:2006-07-14 17:22:19
保护眼睛、防止视力伤害、减缓眼疲劳,除了读书写字或工作用眼时光线适宜、保持正确的操作姿势,并保证休息和经常做眼保健操之外,给眼睛补充营养亦非常重要。偏食对视力发育有非常明显的影响,因此要养成合理的饮食习惯,切不可偏食。下面就为大家例举了和眼睛息息相关的各类食物:
类别 |
功效 |
代表食物 |
维生素A |
缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病 |
动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜、甜薯、芒果、枸杞、牛奶 |
维生素B2 |
眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏,会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。 |
动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、螃蟹、叶类蔬菜、黄豆、乳类、豆瓣酱、黑木耳、蘑菇、红薯 |
维生素C |
维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。 |
鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、苋菜、油菜、苦瓜、番石榴、山楂、柠檬、豆类、马铃薯等新鲜蔬菜、水果 |
蛋白质 |
蛋白质是组成细胞的主要成分,眼睛也不例外,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。 |
鱼、肉、奶、蛋中就有丰富的蛋白质 |
钙质与磷质 |
钙具有消除眼睛紧张的作用。钙质与磷质是构成骨骼的主要成分,也是构成巩膜的主要成份,其含量较高,对增强巩膜的坚韧性起主要作用 |
牛骨、猪骨等动物骨所含的钙质丰富。而乳、蛋、鱼、肉、蔬菜、粗粮及紫菜、豆类、核桃肉、南瓜子等食物的磷质含量比较多。 |
锌与铬 |
锌与铬也是人体必需的微量元素,特别是锌对眼内组织具有较多作用,据有关研究表明近视眼患者普遍缺锌与铬 |
豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、可可粉、茶叶等含锌量较多。酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 |
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除了上述一些重要的饮食外,在中药里面,枸杞对眼睛的作用是十分明显的。枸杞子最大的好处就是有清肝明目的疗效,因为它含有丰富的胡萝卜素,维他命A、B1、B2、C,钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。
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三种配方食枸杞
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一是用枸杞子煮粥:白米粥中加入一把枸杞,煮熟后再加入一点白糖,能够治疗视力模糊及流泪的现象。也可用枸杞子做成菊花茶,用热水冲泡饮用,能使眼睛轻松、明亮。还可用枸杞子加上猪肝煲汤,不仅味道好,还可以清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
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●枸杞粥:有补肝肾、明目的功效。
●参杞饮:适合各类视力疲劳者。用料是枸杞4钱,红参1钱,冰糖1两。将枸杞洗净,晒干;红参放锅中蒸软,切成薄片;将枸杞、红参片一起放入茶杯内,加冰糖,冲入沸水,泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶料同服(阴虚内热者可将红参改为西洋参)。
●羊肝枸杞汤:是有助于眼睛保健的民间食疗,可用于肝肾精血不足所导致的近视眼。如果羊肝较难买到,可以用鸡肝或猪肝代替。
对眼睛有害的食物
●甜品助长近视
据日本有关专家测定,甜食可以助长近视眼的发展。这是因为,甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1,如果机体中糖分摄入过多,维生素B1就会相对不足。因此,有专家建议:患了近视眼的宝贝,应该尽量少吃甜食,可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等,这些食物对视力会有好处。宝贝大多爱吃甜食,但要适可而止。
●过量食蒜对眼睛有害
大蒜是很好的调味品,对不少的疾病有一定的预防作用,适量食用确实大有益处。 但是,如果长期过量地吃大蒜,尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜,会有不良影响。故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
特别是在宝贝患有眼疾的治疗期这一点更重要,因为中医治疗讲究忌口,通常认为眼病患者在治疗期间,必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物,否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人,虽经治疗,可没有忌大蒜等辛辣食物,结果效果也不好。
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