四川省卫生执法总队的疾病控制专家提出建议，指导市民在日常生活中如何选择、加工禽蛋类食品。

 

    疾控专家提醒广大市民：在购买禽蛋类产品时，一定要查看该批禽蛋类产品是否标注产地，是否具备动物检疫合格证明。市民在自家厨房制作禽类产品时，应该和其他肉类、蔬菜等食品分开，并使用专门的器具清洗、盛放。在现阶段，尽量不要生食禽肉和蛋类产品。烹调禽类产品时要煮熟煮透，防止外熟里生的情况发生。特别注意的是，在加工、制作禽类产品，或是接触活禽后，手部都要进行消毒处理。专家还表示，在56℃时加热30分钟，60℃时加热10分钟，70℃时加热数分钟，阳光直射40-48小时，以及使用常用消毒药水均可杀死禽流感病毒。