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警惕一日三餐“吃”出病 几乎人人都知道“早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少”的饮食习惯，但在现实生活中，只有老年人执行得比较好。而对中青年人来说，科学饮食的黄金标准却发生了严重偏差或颠倒，执行的则是“早餐吃得少、中餐吃得马虎、晚餐吃得既好又饱”，为日后留下了诸多健康隐患。 前不久，南京市公布了2004年人口死亡的前十大死因，排在前几位的主要疾病为恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏病、呼吸系统疾病等。南京有关专家指出，导致市民死亡的前几位疾病，几乎都与人们的生活方式密切相关，尤其在紧张的社会竞争压力下，人们的饮食结构正暴露出越来越严重的问题，有必要对一日三餐内容作出科学调整。休 闲 居 编 辑 南京一家医院心脏内科的马根山教授说，由于中青年人工作、学习等节奏快、压力大，甚至有一部分中小学生，早上匆忙赶去上班、上课，早餐吃得非常简单，有的甚至不吃早餐，更别说保证质量了，根本达不到“好”的标准；中餐往往在单位或学校就地解决，多数以快餐形式填饱肚子，简直就是对付；而人们对晚餐则特别重视，忙碌了一天之后，或家人团聚或到酒店，菜肴丰盛，酒水充足，摄入营养明显过剩，加之缺乏相应运动，这与“晚餐吃得少”的要求背道而驰。 专家指出，如此“吃”法成为越来越多的年轻人的选择，与此相应的是脑血管疾病、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病出现年轻化趋势。据马根山教授介绍，该院每年诊治的1000多名冠心病患者中，年轻人占到近20％，过去心肌梗死病患者的年龄都在50岁以上，而现在有的患者只有30多岁，其中很多患者都是“吃”出来的。 有关专家呼吁，当前必须对中青年人的饮食结构进行干预，最好的办法就是科学设定作息时间，对现行的一日三餐配方进行调整，使早餐时间宽松些，早餐内容更丰富一些；正餐最好安排在中午，确保摄入的营养可以在下午消化，而快餐盒饭少吃为妙；晚上最好以清淡饮食为主，千万不要大吃大喝。即使是必不可少的应酬，也应提倡以休闲、文明、健康的方式进行。 （新华社提供，未经许可，严禁转载）
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