1月17日在北京奥运新闻中心召开的公共卫生、食品安全、药品监管新闻发布会上，北京市卫生局局长金大鹏说，北京市卫生局将对全市3万余家宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中，C级和D级是基本标准，达到这两个级别的餐饮单位必须继续提高标准，加强对食品卫生安全的管理工作。而直接为2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的A级水平。

 

    1月17日北京市卫生局在召开的北京市餐饮业卫生监管工作会议上通报，截至2006年底北京市已全面完成35463家餐饮单位的量化分级管理评审工作。其中，卫生条件达到最高级别A级的有5%，共1687家；达到B级的有18%，达到C级的56%，而卫生条件较差的D级单位占21%，共7445家。通过量化分级管理，去年北京地区没有发生重大食物中毒事件，一般食物中毒报告68起，比2005年同比下降12%，中毒人数也减少4成。

 

    据北京市卫生监督所负责人介绍，今年北京市将逐步取消D级餐饮企业，D级餐饮单位主要是些街边的包子铺、早点摊等。为进一步保障公众食品安全，北京市卫生局今年提高卫生许可证的发放标准。之前评定的D级餐饮企业，尤其是奥运场馆周边、繁华街道、旅游景点区等城市重点地区D级餐饮单位，将被逐一责令限期整改。如果到期仍存在重大食品安全隐患，卫生行政部门将取消其继续获得卫生许可证、继续制售食品的资格。

 

    北京市今年两节期间的食品卫生专项整治行动也从1月17日起正式启动。今年专项整治的重点是存在严重卫生隐患的小餐馆、餐铺，没过关的餐饮单位，北京市卫生局将通过媒体向社会公布。

 

（转载自“中国食品药品网”）