健康饮食 |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
  本月热点文章 |
|||||||||||||||||||
·想要美肤 就用番茄 |
|||||||||||||||||||
| 相关文章 |
|||||||||||||||||||
·这些食品会让孩子性早熟 |
您现在的位置： 
安然过秋食为先(组图) 天凉好个秋，秋天气候干燥，需要多吃一些去燥温补的食品。藕、芋艿、百合、莲子、山药、核桃不仅是可以入药的食品，在秋天将这些食品入馐，对身体也大有好处。 秋季特食 山药休 闲居 编 辑 山药为常用中药，性平，味甘。炒山药可补脾健胃，用于脾虚食少、下泻便溏、白带 过多等症状。山药中富含有类似于荷尔蒙的成分，是目前热门的抗老化养生食疗食品。 适合人群：山药具有“补而不滞、温而不燥”的特点，对于老年小孩皆适宜，临床上对小儿慢性腹泻最为有效，许多药膳食疗也常应用。女性长久服用也会使皮肤光滑、白皙细腻，所以山药也可作为女性滋补的食疗佳品。 秋季特食 莲子 据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%， 脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应；患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。适合人群：莲子有养生、安神的功效，可以促进睡眠，尤其适合工作压力大的白领女性以及更年期妇女食用。 秋季特食 核桃 核桃是美容食品中的佼佼者，历代医书称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。核桃仁含有的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病有益。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶的营养价值，因此有“养人之宝”之美称。 适合人群：核桃是一种很好的滋补营养食物，不仅能乌发，还能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。对于促进儿童的大脑发育也是一种很好的食品。 [推荐菜品] 桂花山药
所属菜系：家常菜具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效，同时酸甜的果脯不但可以帮助人体消化，其所含维生素也很多。 制作方法：山药去皮洗净上蒸锅，将蒸好的山药碾成粉末状，然后将糯米、桂花酱、果脯及白糖均匀地搅拌在一起，搅拌均匀之后，压成圆墩放入油锅里炸成金黄色。 消费者点评：山药本身没有味道，这样做不仅可爱，味道也好。 菜品提供餐厅：金博蟹宫地址：北京市丰台区育菲园东里1号 [推荐菜品] 火龙莲子虾腰
所属菜系：东北菜火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素。白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效。而所含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。 制作方法：莲子温水泡10分钟后去莲子芯，将虾腰洗净以及去掉虾线，并将火龙果和南瓜切成丁。然后将莲子裹上生粉油炸，炸至乳白色，捞出控油。同时将南瓜上屉蒸5分钟。最后将材料一同放入调好的芡汁，翻炒至熟。 消费者点评：菜的味道鲜美清香，口感清爽滑润，颜色搭配很好。 菜品提供餐厅：大连海鲜饺子城平乐园店 地址：朝阳区西大望路27号 [推荐菜品] 芝麻桃仁
所属菜系：川菜烹制好的芝麻桃仁颜色金黄中略透红润，犹如一颗颗晶莹剔透的琥珀装在聚宝盆里，还未入嘴，一缕淡淡的核桃香味已先窜至鼻前。 制作方法：将核桃仁洗净去皮并放入糖水里腌制。入味后将核桃仁烘干，放入油锅炸熟，最后再在核桃仁上面均匀地撒入炒熟的芝麻。 消费者点评：甘甜中略带一丝苦味，苦味过后则又是甘甜，有种喝咖啡的感觉。 菜品提供餐厅：小三峡重庆菜 地址：北京市朝阳区安慧里一区4号楼 小贴士 进补不是谁都行 秋季是进补的最佳季节。但是，进补前最好向医生咨询。胃肠功能不好，一般不宜进补。外感、风、寒、暑、湿、燥六种病皆不能补，如感冒、腹泻、胃口差等。患某些外科疾病如：急性化脓性感染的疖、痈；皮肤病的疮、疥、斑、疹等不能用补法。 服用进补药品或食品时，不能暴饮暴食、饮酒过度、偏食挑食、过食生冷食品等。进补时一般应尽量避免服用未吃过或平时不常吃的食物，如海鲜类食品，以免食物的性味和药性对抗，这些平时未接触的食物也可能会引起过敏反应，使进补无法顺利进行或补后不能获取。(文并摄/本报记者 孙尚伟) 下一页>> |
