“时髦”吃法不科学
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  发布时间：2006-12-14 20:33:02

“时髦”吃法不科学

　　葡萄酒对雪碧
休 闲 居 编辑
　　在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧对着红葡萄酒津津有味地喝。据业内人士分析，这种喝法所以能够风行，是与人的偏好有关。中国人口味偏甜，葡萄酒尤其是进口葡萄酒口味偏涩，对雪碧之后便能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏，实在很可惜。

　　饮咖啡提神

　　人人都知道，咖啡可提神醒脑，使人兴奋，这是因为咖啡的分子结构与人身体内的一种可以抑制神经冲动的化学物质的分子结构非常接近。但是，不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精力应付简单工作的人，喝咖啡能刺激大脑，提高其工作效率。而对于应付复杂的工作，需要短期记忆力的人来说，喝咖啡则会使他们感到过度兴奋，随后便疲惫不堪，昏昏欲睡。

　　可乐当水喝

　　现在到餐馆进餐，有些人把可乐当白水喝，认为喝得越多越好。这可要当心，喝可乐过量有害无益。可乐喝得过量，可导致钾离子缺乏，患者会突然出现类似休克状态，虽然意识清醒但不能言语，让周围的人误认为是心脏方面的疾病。可乐是由许多化学物质萃取加上糖制成的，不仅营养价值低，而且积存在体内的化学物质对肝也有不好的影响。

　　生食“醉虾”

　　虾是一种营养丰富的水产品，有不少人习惯把活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为比较新鲜，其实这种生食时尚不卫生。许多虾体上沾有肝吸虫的囊蚴，被生食后进入体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总胆管、胆管而进入肝胆管寄生，引起肝吸虫病。有人吃“醉虾”后，出现急性感染症状，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，大便可查到虫卵。严重者出现上腹饱胀、食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，生虾宜烧熟后食用。

来源:生活168

日期:2001.8.15

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