夏季进补正当时
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  发布时间：2005-03-30 01:55:28

　　多人都知道冬季是进补的大好时机，因而对冬令进补很重视，相比之下，对夏季进补就不那么重视了。中国中医研究院西苑医院李春生主任说，夏季是一年中最热的季节，人体消耗最多，同时消化功能大多会降低，进食减少。许多人到了夏天就会瘦一些，而体质也会有所下降，出现“无病三分虚”的现象。所以，在夏季进补同样是很重要的。

　　不要等“冬令进补”休 闲 居 编 辑

　　李主任说，人们一般习惯于冬令进补，其实夏季也是需要进补的。尤其是患重症大病或施行外科手术以及妇女生育后，出现气血亏损、形体羸瘦、面色萎黄、疲乏无力、头晕目眩，甚至畏寒肢冷等症，都应及时进补，以便迅速消除各种虚弱症状，达到恢复健康的目的。这时若拘泥于“冬令进补”，一定要过几个月再服用补品补药，不仅不能使虚弱的体质很快得到恢复，而且还可能在缺乏抗病能力的情况下发生其他疾病，变得更加虚弱。

　　夏季以清补为先

　　夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如老鸭炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。

　　夏补粥来唱主角

　　夏天吃些米粥，对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适，粥所含营养亦很丰富，又能帮助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有养胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥，清热解毒，清凉解渴；芹菜粥，去伏热，利大小便；藕粥，调中气，和胃生津；薏仁粥，附湿热，利肠胃；百合粥，润肺调中等等。

　　夏饮常喝酸梅汤

　　夏天喝饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主，可饮些橙汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁类的饮料，这些饮料营养丰富，有一定的食疗作用。酸梅汤也是人们夏天喜爱的饮料，不但酸甜可口，而且止渴生津，还可以促进胃液分泌，增进食欲，帮助肠胃消化。(刘锡潼)

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