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土豆是减法的还是增肥的 我现在好喜欢吃土豆，但是我发现自己长胖了好多。我不知道土豆是不是吃土豆让我发胖的 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 说土豆可以减肥`只是说土豆是含淀粉比较多的食品`吃了容易有饱腹感``同等量的土豆和米饭相比``土豆含淀粉量又比米饭少的多``所以很多受不了饿的见粉人士用土豆代替米饭``可以减少淀粉的射入``但是又因为土豆喊淀粉多``如果你又吃很多的米饭`或食物`又吃土豆``或吃过多土豆``反而比吃别的东西更容易发胖``所以什么都不要吃过多``懂得利用他的长处``避免他的短处`` 而且土豆很吃油，炒土豆片土豆丝的能量就很高了。我们吃的时候有时把土豆当作菜来吃，加上米饭的热量时间长了肯定会胖了。炒土豆片还特下饭！！！土豆当作主食吃能量比米饭馒头低（蒸土豆），当副食吃的话能量比其他蔬菜来得高。炸薯片就更不用说了！ 所以长不长胖是相对的，看你怎么吃了。不过土豆确实很有营养的。可以作成土豆泥吃，既营养又低热量。当然不能放黄油奶油那些东西了，那样热量就又高了 http://zhidao.baidu.com/question/5619359.html这里是我从前总结的土豆泥做法，有一些热量是很低的。比如说用酸奶做 土豆不起眼 瘦身营养多 别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。 土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。 中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。 土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 |