对抗压力的维生素
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  发布时间：2007-11-24 09:20:06

对抗压力的维生素

    对抗压力的营养素有维生素B群、维生素C，分别介绍如下：

一、维生素B群包含B1、B2、B6、B12

1.维生素B1：又称为抗神经炎因子或抗脚气病因子，为体内新陈代谢重要辅鋂，所以缺乏时会影响到身体的神经、肠胃道、心脏等系统，容易造成发怒、神智不清、郁郁寡欢的情形，最好的食物来源有：糙米、胚芽米、麦片、全麦制品、豆类及酵母。

2.维生素B2：跟神经安定有关，所以也要注意摄取量是否足够，最好的食物来源有：牛奶、优酪乳、牛肉、绿色蔬菜。

3.维生素B6：与中枢神经也就是脑神经、脊髓之代谢有关，最好的食物来源有：西瓜、香蕉、葵花子、葡萄干、深绿色蔬菜。

4.维生素B12：亦跟神经安定有关，最好的食物来源有：糙米、胚芽米、麦片、全麦面包、豆类、酵母、红肉等。

二、维生素C：可以帮助体内制造副肾上腺皮质激素，可以增加抵抗压力，所以可以多多补充，最好的食物来源有：柑橘、芭乐、木瓜、西瓜、菠萝、草莓、青椒、菠菜等。

摘自网站

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