理想素豆腐
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  发布时间：2007-12-10 20:15:13

理想素豆腐

    所謂豆腐，是將黃豆泡水使之膨脹，然後磨碎，濾去豆渣，在煮熟的豆漿內加上凝固劑，再注入盒中凝固而成的黃豆製品，由於成分完全保留，因此營養價值極高，鈣質的含量亦很豐富。
豆腐還含維他命C、B、鐵、磷及蛋白質，其所含的碳水化合物極少，適合糖尿病患者及肥胖人士食用；加上豆腐所含的脂肪是植物性的，即不含膽固醇，是高血壓、動脈硬化和心臟病患者的理想食物。

来源:香港健康网

日期:2001.7.24

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